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Endlich Ballaststoffe, die schmecken!

Ballaststoffe sind unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Erdmandeln liefern mit ihrem hohen Ballaststoff-Gehalt einen wichtigen Beitrag zur täglich empfohlenen Menge von mindestens 30 g. Und sie schmecken gut, ähnlich wie Mandeln oder Nüsse. 

Zusätzlich sind Erdmandeln reich am Zellschutz-Vitamin E und liefern Magnesium. 

Erdmandel-Flocken von Dr. Metz werden aus ungeschälten Knöllchen gemahlen. Ein vollwertiges Nahrungsmittel!

Täglich mehr Ballaststoffe - ganz einfach

Erdmandel-Flocken sind unproblematischer als isolierte Ballaststoff-Präparate wie Kleie, Pektin oder Flohsamen, bei denen viel getrunken werden muss. Vielfältige Nährstoffe erleichtern eine gesunde Ernährung.

Auch geschmacklich heben sich Erdmandel-Flocken deutlich ab: Sie schmecken fein nach Mandeln und Nüssen und bereichern viele Speisen.

Tipp für Figurbewusste: Erdmandeln enthalten nur halb so viel Fett, aber 5-mal so viele Ballaststoffe wie Nüsse!

Die Mandel, die keine ist

Erdmandeln sind keine Mandeln, sondern die Knöllchen des Erdmandelgrases (Cyperus esculentus). Erdmandeln lieben die Wärme und wachsen daher besonders gut in Spanien, Afrika, China und Indien.

Der Name der Erdmandeln kommt vom mandelähnlichen Geschmack. Die Pflanze selbst ist aber mit Mandeln nicht verwandt. Gerade für Allergiker sind Erdmandeln deshalb eine willkommene Alternative zu Nüssen und Mandeln.

Vielseitiger Genuss

Erdmandel-Flocken passen gut zu Müsli, Joghurt oder Obstsalat. Oder backen Sie leckere Kuchen und Kekse - gesund und reich an Ballaststoffen. Auch Desserts sind schnell gemacht.

Tipp 1: Ersetzen Sie Mandeln und Nüsse durch Erdmandeln - für mehr gesunde Ballaststoffe und weniger Fett.

Tipp 2: Lieben Sie pflanzliche Milch? Probieren Sie einmal Erdmandel-Milch.

Passende Rezepte finden Sie weiter oben auf dieser Seite unter "Rezepte".

Bilder: Holzlöffel mit Erdmandeln: © PicturePartners/iStock; Collage: Glas mit Milch © mizina/Stock.adobe.com, Linzer Schnecken© M Shev/Fotolia.com

100 g Erdmandel-Flocken enthalten

Energie 
1864 kJ/449 kcal
Fett
-> davon gesättigte Fettsäuren
25 g
5,1 g
Kohlenhydrate
-> davon Zucker
38 g
 21 g
Ballaststoffe 27 g
Eiweiß 4,2 g
Salz0,02 g
 % der Referenzmenge 
 
Die Referenzmenge gibt die empfohlene durchschnittliche Tageszufuhr für Erwachsene an.
Magnesium 93 mg
Vitamin E5,2 mg43 %

* Die DGE empfiehlt, täglich mindestens 30 g Ballaststoffe aufzunehmen.

Zutaten
: 100 % Erdmandeln, gemahlen