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Blaubeer-Quark
(4 Portionen)
- 400 g Quark
- 125 g Joghurt
- 2 EL Lein-Öl
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Zitronensaft
- 30 g Walnusskerne
- 1 EL Pinienkerne
- 100 ml Blaubeer-Vollfruchtsaft
- 2 EL getrocknete Cranberries
Quark mit Joghurt, Lein-Öl, 2 EL Agavendicksaft und Zitronensaft verrühren. Blaubeer-Vollfruchtsaft unterrühren. Abschmecken und auf vier Schälchen verteilen.
Nüsse in einer Pfanne leicht anrösten, mit den Cranberries auf dem Quark verteilen. 1 EL Ahornsirup darüber träufeln und servieren.
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Bild: © nadianb/Shutterstock.com