Chili-Ahornsirup-Vinaigrette

  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1-2 rote Chilischoten
  • 6 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 6 Esslöffel Hanf-Öl
  • Salz, Pfeffer

Rosmarin abspülen und trocken schütteln. Nadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Chilischote waschen, aufschneiden und die Kerne herauskratzen. Schote fein hacken.Essig mit Chili, Knoblauch, Rosmarin und Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Öl verquirlen, abschmecken und Salat damit anmachen.

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