Herbstliche Rote Bete-Apfel-Bratlinge
für 4 Portionen
- 1 Packung Dr. Metz Süßlupinen-Bratlingsmischung
3 Tassen Wasser
1 Rote Bete
1 Apfel
evtl. Sojasauce zum Nachwürzen
Salat
Kräuterquark nach Belieben

Zubereitung:
- Wasser in einem Kochtopf aufkochen und die Bratlingsmischung mit einem Kochlöffel hineinrühren. Vom Herd ziehen, leicht abkühlen lassen.
- Rote Bete schälen und Apfel waschen, beides grob reiben und mit der Bratlingsmasse gut mischen. Evtl. mit Sojasauce nachwürzen.
- Mit zwei Esslöffeln (oder den Händen) Bratlinge formen und bei nicht zu starker Hitze in einer gefetteten Pfanne braten. Erst wenden, wenn der Bratling unten eine leichte Kruste hat.
- Mit einem gemischten Salat und Kräuterquark servieren.
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