Blaubeer-Sorbet

200 ml Wasser mit 150 g Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Mit dem Saft einer Zitrone und 300 ml Blaubeer-Vollfruchtsaft vermischen. Ein Eiweiß steifschlagen und unter das Fruchtpüree heben. In der Eismaschine 45 Minuten gefrieren lassen (oder in den Gefrierschrank geben und alle 20 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen, bis das Sorbet eine cremige Konsistenz bekommt).

Variante: Probieren Sie dieses Rezept auch einmal mit Moosbeeren- statt Blaubeer-Vollfruchtsaft. Ebenfalls ein ganz besonderer Genuss!

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