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Weizenkeime - natürliches Vitamin E

Weizenkeime machen zwar nur zwei bis drei Prozent des Weizenkorns aus, aber ihr Nährstoffgehalt kann sich sehen lassen. Sie enthalten konzentriert alle Bausteine, die der Weizen zum Keimen braucht - und die untrennbar zur gesunden Ernährung gehören:

  • Vitamin E: Es trägt dazu bei, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen. Mit zwei Esslöffeln decken Sie rund 40 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an diesem wichtigen Vitamin.
  • pflanzliches Eiweiß, das für den Erhalt und das Wachstum der Muskeln wichtig ist
  • Ballaststoffe

Gold in der Küche

Essen Sie täglich ein bis zwei Esslöffel Weizenkeime (10 bis 20 g).

Die goldgelben Flocken schmecken leicht süßlich und mild-nussig. Sie passen gut:

  • in Müsli, in Porridge, Joghurt- und Quarkspeisen, Obstsalate oder in den morgendlichen Smoothie.
  • in Suppen, Eintöpfen oder Soßen, als Topping über Pasta, Salat, Rohkost, Kartoffeln oder als Backzutat.

Aus 1.600 Kilogramm Weizen lassen sich nur rund 40 Kilogramm Weizenkeime gewinnen. Weizenkeime sind daher ein besonderer Schatz der Natur!

Bilder:  Weizenkeime mit Schale: © Serasker/Getty Images by Canva Pro;   Löffel mit Weizenkeimen: © FotographiaBasica/Getty Images by Canva Pro; Müsli: © Olenayeromenkophotos   



100 g Weizenkeime enthalten 

Energie
1544 kJ/369 kcal
Fett
davon
 -> gesättigte Fettsäuren
 
11 g
2,1 g
Kohlenhydrate
-> davon Zucker
31,5 g
15,2 g
Ballaststoffe12 g
Eiweiß30 g
Salz0,01 g

% der Referenzmenge
Die Referenzmenge entspricht dem Tagesbedarf.
Vitamin E25 mg208 %
Zutaten: Weizenkeime