Zitronenkuchen

Erfrischender Zitronenkuchen

100 g Süßlupinen-Mehl
100 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
3 Eier
125 g Joghurt
geriebene Schale einer Bio-Zitrone
4 EL Zitronensaft
100 ml Rapsöl

Guss: 4 EL Puderzucker und 3 EL Zitronensaft

Eier, Joghurt, Zitronenschale, -saft und Öl verrühren. Süßlupinen-Mehl, Mehl, Backpulver und Zucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen und 40 Minuten bei 160°C (Heißluft) im Backofen goldbraun backen.Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren. Den Kuchen nach dem Backen mehrfach einstechen und den Guss darauf verteilen. In der Form ganz auskühlen lassen.

Tipp: Statt des Gusses vor dem Backen erwärmte Aprikosenmarmelade vorsichtig auf den Teig streichen und mitbacken.

Passende Produkte

Bio Süßlupinen
reich an Protein

Mahlgrad: Mehl

35 g Protein pro 100 g
aus deutschem Bio-Anbau
erhältlich als Mehl oder Schrot

... mehr

Inhalt: 500 g (19,00 € / 1 kg)

9,50 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Vorteilspreis nutzen

8,80 € / 500 g _{( 17,60 € / kg)}
Die Vorteilspreise gelten automatisch bei einer Bestellung ab 10 Artikeln in beliebiger Auswahl.