Erdmandel-Hummus

500 g Kichererbsen aus dem Glas
etwas Kichererbsenwasser
Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone
4 EL Erdmandelcreme
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz

Alle Zutaten in ein höheres Gefäß oder einen Mixer geben. Dann pürieren, bis eine schön cremige Konsistenz erreicht ist.

Hummus eignet sich als Dip für Rohkost und Cracker, er kann ebenso gut als Aufstrich für Brote und Wraps verwendet werden sowie als Grundlage für leckere Pasta-Soßen.

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