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Le repas rapide riche en protéines

Les rôtis de lupins doux constituent un repas sain parfait et se marient particulièrement bien avec les salades et les plats de légumes.

Plus de protéines, moins de glucides : par rapport aux beignets de blé vert, les beignets de lupins doux contiennent 40 % de glucides en moins, mais fournissent trois fois plus de protéines !

Conseil : Nous les aimons froids et les servons avec un fromage blanc aux herbes. Notre cuisine expérimentale est bien fréquentée les jours de rôtis !

Pour le bureau, l'école et les déplacements

Rapide et facile à faire : il suffit de le mélanger à de l'eau chaude et de le faire cuire à la poêle ou au four.
Et le mélange permet de réaliser bien d'autres choses encore : bolognaise rapide à la tomate, falafels, pâtes à tartiner ou base savoureuse pour des gratins de légumes ...
Vous trouverez des idées de recettes en cliquant sur "Recettes" ci-dessus.
Les burgers végétariens aux lupins doux sont d'ailleurs parfaits à emporter - au bureau, à l'école, en pique-nique et pour les fêtes.

14 grammes de protéines au mieux de leur forme

Dotée de tous les acides aminés essentiels, la protéine de lupin doux est très précieuse. La lysine en particulier, habituellement rare dans les plantes, marque des points ici. Avec une portion de pain frit, vous apportez 14 grammes de bonnes protéines dans votre assiette.

Vous y avez pris goût ?

Essayez également la farine ou le gruau de lupin doux : ils peuvent être utilisés de multiples façons, par exemple dans les soufflés, pour la cuisson, comme pâte à tartiner ou farce pour légumes, dans les smoothies.


... au produit

Images : Assiette avec des rotis :  © A_Lein/Fotolia.com; falafel : © Spectrumblue/AdobeStock.com; enfants : © Skumer/Fotolia.com; tomates farcies : © Lantelme/Fotolia.com 

Valeurs nutritives pour 100 g de Rôtis de lupins doux :

Énergie
1253 kJ/300 kcal
Graisses
-> dont acides gras saturés
3,2 g
1,0 g
Glucides
-> dont sucres
26,5 g
15,4 g
Fibres alimentaires
35,1 g
Protéines23,7 g
Sel1,5 g


Ingrédients 
: lupins doux moulus* (42 %), flocons d'avoine**, farine de riz**, légumes séchés** (carottes**, poireaux**, panais**, oignons**), sel marin, thym**, livèche**
*agriculture biologique allemande, DE-ÖKO-013
**agriculture biologique de l'UE, DE-ÖKO-013