Hummus

Hummus für Gemüsesticks oder aufs Brot

40 g Süßlupinen-Bratlingsmischung
80 ml Wasser
4 EL Olivenöl
2 EL Lein- oder Hanf-Öl
2 EL Zitronensaft
3 TL geröstete Sesamsamen (oder Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen etc.)
2 TL Agavendicksaft
nach Geschmack: Knoblauch, Petersilie, Paprika, Pepperoni

Bratlingsmischung in heißes Wasser einrühren, kurz aufkochen und zugedeckt abkühlen lassen. Restliche Zutaten mischen und zusammen mit der Bratlingsmischung pürieren. Im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dieser Aufstrich eignet sich ausgezeichnet als Dip zu Rohkost oder als veganer Brotaufstrich.

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