Vitamin B wie ... Bierhefe

Seit Jahrtausenden nutzt der Mensch Bierhefe für seine Gesundheit – lange Zeit ohne zu ahnen, dass Milliarden winziger Hefezellen dafür verantwortlich sind. Auch ohne zu wissen, was man da eigentlich verzehrte – Hefe tut spürbar gut und dient sogar als Schönheitsmittel.

Hefe ist nicht gleich Hefe

Überall in der Natur kommen die verschiedensten Hefearten vor. Aus der Vielzahl von Hefen sticht die Bierhefe hervor, die wissenschaftlich Saccharomyces cerevisiae carlsbergensis genannt wird. Sie ist für unsere Ernährung am besten geeignet. 

Echte Bierhefezellen gehören zu den nützlichen Mikroorganismen, die einerseits zum Bierbrauen verwendet werden, andererseits ein überaus wertvolles und vitaminreiches Lebensmittel liefern.

In Bierhefe gibt die Natur ihr Bestes

Bierhefe hat zahlreiche positive Wirkungen auf die Gesundheit und ist eines der ältesten Nährmittel der Menschheit: Schon die alten Ägypter nutzten Bierhefe als stärkendes Grundnahrungs- und Heilmittel. Heute zählt Bierhefe zu den Klassikern in den Empfehlungen von Ernährungsmedizinern und ist ein  beliebtes Objekt der Vitaminforschung. 

Vitaminreicher Tausendsassa

Heute wissen wir, dass Bierhefe voller B-Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente steckt – eine Kombination, die eine besonders positive Wirkung etwa auf die Haut hat. B-Vitamine sind Balsam für alle, die gestresst und angespannt sind. Sie sorgen für Ausgeglichenheit und wirken sich positiv auf das Immunsystem aus. 

Damit liefert Hefe die richtigen Nährstoffe für Vegetarier, Schwangere, stillende Mütter, Ältere und Sportler – eigentlich für jeden, der Wert auf gesunde Ernährung legt!

Hefe – eine Schatzkammer randvoll mit Vitamin B

Hefen haben eine enorme Stoffwechselaktivität, die viele Mikronährstoffe benötigt. Diese liefert das nährstoffreiche Gerstenmalz, auf dem Bierhefe wächst.Wussten Sie, dass der Stoffwechsel der Bierhefe dem des Menschen ähnelt? Aus diesem Grund bietet Bierhefe uns genau die Stoffe, die wir täglich benötigen – als ideale Ergänzung unserer modernen Kost.

Alle Wirkstoffe der Hefe arbeiten zusammen wie die Mitglieder eines gut funktionieren Teams – erdacht von der Natur. Das ist wichtig, denn künstliche Vitamine haben oft nicht die erhoffte Wirkung.

Wissenswertes zur Bierhefe

• Der Speisezettel der Pyramidenbauer für ihre Wunderleistung bestand aus Brot, hefereichem Bier, Zwiebeln und Rettich.
• „Pest“ der Südstaaten: Die arme Bevölkerung litt Mangel an Vitamin B und Eiweiß, verursacht durch einseitige Mais- und Melasse-Nahrung. Das Rote Kreuz bekämpft dies erfolgreich mit Bierhefe.
• Reiht man 13 Hefezellen aneinander, ergibt das die Dicke einer Papierseite.
• Mehr als die Hälfte der Hefe-Gene ähneln den menschlichen Erbanlagen.
• 50 g Hefezellen produzieren unter günstigen Umständen so viel Eiweiß wie ein 500 kg schweres Rind, nämlich ein Kilogramm pro Tag.