Die Stoffe „wechseln“

Mit „Stoffwechsel“ (Metabolismus) bezeichnen wir alle biochemischem Vorgänge, die in unseren Körperzellen ablaufen.
Alle Nährstoffe, die wir aufnehmen, werden in ihre Einzelteile zerlegt und zu Bau- und Botenstoffen, zu Immun- und Abwehrkörpern und zu Energie umgebaut. Der Stoffwechsel baut außerdem Abfallstoffe ab. 

Calcium aus Käse z.B. wandert als härtender Baustein in die Knochen. Kohlenhydrate aus Brot werden vom Gehirn zu Energie verbrannt. Proteine aus Linsen werden Bausteine für Muskeln.

Ein reibungsloser Stoffwechsel vollbringt also kleine Wunder. Aber lässt sich der Stoffwechsel wirklich anregen und aktivieren? Wie wir uns ernähren, uns bewegen, die Erbanlagen, das Alter – all diese Stellschrauben spielen eine wichtige Rolle. Und einige sind gut beeinflussbar.

Wenn der Stoffwechsel durcheinander gerät

Zu Stoffwechselstörungen kann es durch vitaminarme Ernährung und Übergewicht über viele Jahre, zu wenig Bewegung und Rauchen kommen.

Bei einer Stoffwechselstörung werden einzelne Nährstoffe schlecht verwertet, stauen sich und kommen nicht dort an, wo sie benötigt werden.

Übergewicht, Müdigkeit, Konzentrationsprobleme oder wiederkehrende Infekte können erste Zeichen sein.

Das hält den Stoffwechsel auf Trab

Essen Sie ausreichend und ausgewogen

Die beste Entscheidung ist: Möglichst viel selbst und vor allem frisch zubereiten! Das klingt aufwändig, ist es aber nicht - und das Beste: Unser Stoffwechsel belohnt das!
Starten Sie morgens energiereich mit Kohlenhydraten aus Vollkorn (Brot oder Müsli), mittags dann eine gemischte Vielfalt mit viel Gemüse und abends eher leicht.

• Geben Sie den „slow carbs“ Vorrang: Kohlenhydratreiche Produkte mit hohem Ballaststoffanteil sind Brot, Müsli, Nudeln und Reis aus Vollkorn. Gesunde pflanzliche Protein- und Fettquellen sind reich an wichtigen Begleitstoffen. Linsen, Süßlupinen und Bohnen sättigen schnell, halten lange an und sind wichtige Protein-Quellen.
• Kennen Sie schon die "Hafer-Kur"? Mit 3 Mahlzeiten am Tag, bestehend aus Haferbrei oder -brot mit Gemüse oder Obst, aber fettarm, nehmen Sie zwischen 800-1000 kcal auf und sind dabei richtig satt. Leichter abnehmen geht kaum.
• Entdecken Sie Bierhefe als wichtige Quelle für Vitamin B, Zink und pflanzliches Protein.
• Bevorzugen Sie pflanzliche Lebensmittel: Sie liefern viele Nähr- und Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und die gesunden bioaktiven Pflanzenstoffe.
• Essen Sie nur, wenn Sie hungrig sind und gönnen Sie Ihrer Verdauung zwischendurch eine größere Pause.
• Reichlich trinken:Täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser und ungesüßte Tees unterstützen den Stoffwechsel. Limonaden und Säfte sind kalorien- und zuckerreich und fördern in größeren Mengen die Gewichtszunahme. Tipp: Ein Glas Wasser, vor dem Essen getrunken, stoppt den Heißhunger.
• Bauen Sie mit Sport und Bewegung Muskeln auf; sie sind unser größtes Stoffwechselorgan.
• Ausreichend schlafen und entspannen.
• Meiden Sie Fertigprodukte, Fast Food, Süßigkeiten oder Limonaden.

Das ABC der Stoffwechsel-Turbos

Antioxidantien

Die bioaktiven Pflanzenstoffe und Vitamin C von Obst, Gemüse und Beeren helfen bei der Entgiftung von „freien Radikalen“, die im Stoffwechsel bei der Energiegewinnung entstehen.Pflanzenöle aus Weizenkeimen und Hanf liefern reichlich Vitamin E!

Bierhefe, cellulär-flüssig

In keinem anderen Naturprodukt konzentrieren sich so viele B-Vitamine wie in flüssiger Bierhefe: Vitamin B_1, B₂, B₆, Biotin, Niacin und Folsäure, außerdem gute Proteine ...  Viele Stoffe also, die nicht nur für den Stoffwechsel, sondern auch für gesunde Abwehrkräfte, Muskeln und Nerven wichtig sind.

Die Extraportion Vitamin B – Multitalente des Stoffwechsels

B-Vitamine regulieren und lenken die Verwertung von Kohlenhydraten, Protein und Fett und sorgen dafür, dass alles im Lot bleibt.

Allerdings können die wasserlöslichen B-Vitamine nicht gut im Körper gespeichert werden – wir müssen siedaher täglich mit unserer Nahrung aufnehmen.

Enzyme

Mineralstoffe, pflanzlich

Jogging, Walking, zügiges Spazierengehen und Schwimmen beschleunigen den Stoffwechsel und stärken das Immunsystem. Dafür sollten Sie sich täglich mindestens 30 Minuten bewegen. Perfekt ist eine Mischung aus Kraft- und Herzkreislauf-Training: Besonders die großen Muskelgruppen von Beinen und Gesäß sind Energieverbrenner.

Stress als Stoffwechselbremse

Alles, was uns dauerhaft belastet, erhöht das Stresshormon Kortisol – der Körper ist ständig „auf der Flucht“. Kortisol sorgt für einen ständig hohen Blutzuckerspiegel und stört den Fettstoffwechsel.

Suchen Sie nach Wegen zu Ihrer persönlichen Entspannung und achten Sie auf Ihr Wohlergehen!

Schlaf

Sieben bis neun Stunden sind ideal. Achten Sie auf ausreichend Schlaf. Schlaf steuert den Regelkreis von Hunger und Sättigung. Studien haben gezeigt, dass anhaltender Schlafmangel Ursache überflüssiger Pfunde sein kann.

Frische Luft

verbessert die Durchblutung des ganzen Körpers. Sauerstoff und Nährstoffe gelangen schneller zu den Zellen, Abfallstoffe werden schneller ausgeschieden.