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Huile de noix, BIO
riche en acides gras oméga 3
- riche en acides gras oméga 3 (10,6 % d'acide alpha-linolénique)
- à base de noix bio non grillées, pressées à froid
- goût doux et de noix
- idéal pour les salades et crudités
agriculture biologique française
12,80 € / 250 ml
11,80 € / 250 ml
( 47,20 € / 1 l)
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Santé : les acides gras oméga 3
Parmi les huiles végétales, l'huile de noix fait partie des grands fournisseurs d'oméga 3 avec un rapport oméga 3/oméga 6 optimal.
Pressée à moins de 40 degrés Celsius et non grillée, l'huile conserve ainsi tous ses nutriments sains.
Cela vaut donc la peine d'enrichir votre cuisine d'une huile végétale précieuse !
Les meilleures noix du Périgord
Pour notre huile pressée à froid, nous utilisons des noix bio du Périgord, une province française riche en traditions.
Le Périgord est considéré comme le berceau de la noix. On y trouve des noix depuis 17 000 ans déjà. Seules les huiles de cette région portent l'appellation d'origine contrôlée AOP Huile de Noix du Périgord.
La récolte
Entre mi-septembre et octobre, les enveloppes vertes des fruits éclatent et les noix mûres tombent au sol. On peut récolter jusqu'à 50 kg de noix par arbre. Avec 2 kg de noix décortiquées, on obtient un litre d'huile.
Après la récolte, les noix sont broyées et pressées avec précaution. Pour la production de notre huile de noix, les noix ne sont volontairement pas grillées afin de conserver toute leur valeur.
Saine et polyvalente
L'huile de noix est particulièrement adaptée à la cuisine froide : les connaisseurs l'apprécient dans les sauces à salade ou la versent en gouttelettes sur le poisson, les soupes ou les légumes comme les asperges avant de servir - l'arôme est ainsi parfaitement mis en valeur. Elle donne un goût de noisette à la pâte à pizza ou à gâteau.
En dessert, l'huile de noix affine le yaourt au miel et aux noix ou la salade de fruits. Essayez-la également avec des céréales !
En raison de ses nombreux acides gras insaturés, l'huile de noix pressée à froid de qualité supérieure ne convient pas pour la cuisson.
Grignoter pour la santé du cœur
Saviez-vous qu'une consommation quotidienne de 30 g de cerneaux de noix contribue à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins et à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang ? 30 g de cerneaux de noix contiennent 2 g d'acide gras oméga 3, l'acide alpha-linolénique.
Difficile de grignoter plus sainement ! Goûtez également nos cerneaux de noix fraîchement récoltés, croquants et tendres, en provenance de France !
Images : Huile de noix en caraffe : © Profsvt71/Pixabay.com; cerneaux des noix : © Matthias Boeckel/Pixabay.com; cerneaux des noix et feuille : © zibik/Pixabay.com; salade :© DronG/iStock.com
Valeurs nutritives pour 100 ml d'Huile de noix :
| Énergie | 3690 kJ/898 kcal |
| Graisses dont -> acides gras saturés -> acides gras monoinsaturés -> acides gras polyinsaturés | 99,6 g 9,3 g 18,4 g 71,9 g |
| Glucides -> dont sucres | 0 g 0 g |
| Protéines | 0,3 g |
| Sel | < 0,001 g |
Acides gras oméga 3 (acide alpha-linolénique) 10,6 g
Ingrédients : huile de noix* pressées à froid, non grillées
*agriculture biologique française, DE-ÖKO-013
