Porridge mit Apfel-Zimt-Kompott

für 2 Portionen

1 Tasse Norwegischer Sandhafer
3 Tassen Wasser
1 Prise Salz
1 Apfel
1/2 Stange Zimt oder etwas Zimtpulver
Ahornsirup nach Geschmack
2 Esslöffel gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Sandhafer mit Wasser über Nacht einweichen, morgens einmal aufkochen und 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen.

2. In der Zwischenzeit Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.

3. In einem Topf mit wenig Wasser und Zimt kurz dünsten, bis die Würfel weich werden.

4. Äpfel mit dem Porridge und gehackten Walnüssen servieren. Nach Wunsch mit Ahornsirup süßen.

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