Lupinen

Lupinen - Das heimische Eiweißwunder 

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Aus dem Inhalt:

 

  • Joghurt mit Lupinenschrot
  • Falafel
  • Lupinen-Naan-Brot
  • Lupinen-Couscous-Salat 
  • Lupinen-Brot mit Ziegenkäse
  • Frittata mit grünen Bohnen und Tomaten
  • Minestrone mit Lupinen
  • Rhabarbercrumble
  • und vieles mehr

 

128 Seiten, mit Fotos, Softcover

So vielfältig kann man mit Süßlupinen kochen Der Kompakt-Ratgeber macht Lust auf Lupinen als... mehr

So vielfältig kann man mit Süßlupinen kochen

Der Kompakt-Ratgeber macht Lust auf Lupinen als eiweißreiche Alternative zu Soja und bringt Abwechslung in die vegetarische Küche. Die Samen der Süßlupine sind höchst vielseitig verwendbar und schmecken ausgezeichnet. Darüber hinaus trägt der Anbau der nährstoffreichen Kulturpflanze zum Klimaschutz und zur Gesundheitsvorsorge bei.


- Wissenswertes über Inhaltsstoffe, Historie und Botanik der Lupinen
- Tipps aus der Lupinenküche (Produkte und Zubereitung) 
- 46 leckere Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte und Süßes sowie Snacks und Drinks