Die besten Lebensmittel für das Immunsystem

Es sind nicht die beliebten Vitamin C-Brausetabletten, die vor Erkältung schützen. Wir wissen heute, dass eine hohe Infektanfälligkeit nicht allein auf einem Mangel an Vitamin C beruht. Selten fehlt ein einziger Vitalstoff. Vor allem die Vitamine A, C, B6, B12, E, Folsäure und die Mineralstoffe Zink, Selen, Eisen sowie pflanzliche Schutzstoffe unterstützen die Abwehrkräfte.


Vollkornprodukte
Vollkorn liefert B-Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien. Das reichlich enthaltene Vitamin B6 hilft dem Immunsystem.
Unser Tipp: Mit einer Schale CereGran® (aus gekeimtem Dinkel und Gerste)  und etwas kleingeschnittenem Obst zum Frühstück machen Sie Ihren Körper startklar.

Bierhefe
Panaktiv® - cellulär-flüssige Bierhefe liefert eine Fülle an Vitaminen und Spurenstoffen wie Selen, Zink, Eisen, Folsäure, Vitamin B6, die nachgewiesen positiv auf die Immunabwehr wirken. (Der Geheimtipp mancher Lehrer gerade im Herbst!)
Unser Tipp: Mischen Sie Bierhefe mit etwas Joghurt,Kefir oder Buttermilch - das mildert den Hefegeschmack und ist auch noch gesund. Hefe und Milchsäurebakterien ergänzen sich und danken dies unserer Gesundheit.

Sanddornsaft
Die orangegelben Sanddornbeeren werden auch „Zitronen des Nordens“ genannt. Trinken Sie täglich einen Schuss dieses Vitamin C-reichen Safts mit Joghurt oder Müsli oder mit etwas Mineralwasser aufgegossen.
Unser Tipp: Sanddorn-Vollfruchtsaft von Dr. Metz schmeckt besonders mild und fein säuerlich.

Joghurt und Sauermilchprodukte
Milchsäurebakterien, wie sie reichlich in Joghurt, Kefir und Dickmilch vorkommen,sind ein Schutzfaktor der Darmflora, fördern die Darmaktivität und schützen vor bakteriellen Infektionen.

Zwiebeln, Knoblauch,Meerrettich, Kresse
Die schwefelhaltigen etherischen Öle, die uns beim Zwiebelschneiden zu Tränen rühren, sind Phytonzide – natürliche Wirkstoffe, mit denen die Pflanze sich vor Krankheitserregern schützt. Sie wirken bei uns ähnlich wie Antibiotika und schützen gleichzeitig die Darmflora. Am gesündesten sind rohe Zwiebeln, z.B. mit Feldsalat oder Tomatensalat, Quark mit Schnittlauch. Wer Probleme mit der Verträglichkeit hat, übergießt die Zwiebelwürfel kurz mit kochendem Wasser.

Obst und Gemüse
Nutzen Sie die Vielfalt der Winterfrüchte. Neben Äpfeln liefern Zitrusfrüchte und Kiwis viel Vitamin C und andere günstige Vitalstoffe. Gemüse in allen Varianten ist gesund, besonders unsere heimischen Wintergemüse wie Kohl, Lauch und Möhren.

Cranberries
Die amerikanische Verwandte der Preiselbeere ist traditionell besonders in den Wintermonaten wegen seiner wohltuenden Inhaltsstoffe beliebt. 

Sauerkraut
Sauerkraut wird durch natürliche Milchsäuregärung aus Weißkraut hergestellt und enthält Vitamin C und darmfreundliche Milchsäure. 

Weizenkeim-Öl
Dieses Öl ist die reichste natürliche Quelle für das Zellschutz-Vitamin E.
Unser Tipp: Bereits ein Teelöffel Weizenkeim-Öl deckt den täglichen Vitamin E-Bedarf.

Honig
Heiße Milch mit Honig ist ein bewährtes Rezept bei Halsschmerzen. 

Ingwer
Die etherischen Öle des Ingwers sind eine altbewährte „Erste Hilfe-Maßnahme“ bei drohendem grippalen Infekt. Für einen Ingwertee übergießt man drei Scheiben frischen Ingwers mit heißem Wasser und lässt das Ganze 15 Minuten ziehen. Mit Honig würzen und heiß trinken.

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