Herzhafter Hanf-Tomaten-Riegel

Zutaten für 8 Riegel:

Herzhafter Hanfriegel50 g CereGran
30 g Hanfmehl
2 EL Rapsöl
3 EL Wasser
1 EL gehackte Walnüsse
1 EL gehackte, getrocknete Tomaten
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano)

Alle Zutaten gut zu einer Teigmasse vermengen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse darauf über eine Fläche von etwa 12 x 12 cm, etwa einen Zentimeter dick, ausstreichen. Dabei gut andrücken.

Im Backofen bei 150°C (Umluft) 15-20 Minuten backen.

Noch heiß mit einem scharfen Messer in acht Streifen schneiden und abkühlen lassen.

Die Riegel passen gut als Brotersatz zu einem Salat oder sind ein herzhafter Snack für zwischendurch.

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