Cranberry-Frischkäse-Kugeln

50 g getrocknete Cranberries
½ Bund Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Minze)
200 g (Ziegen-) Frischkäse
gehackte Nüsse oder Sesamsamen

Cranberries hacken, mit zerkleinerten Kräutern vermengen. Mit Frischkäse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kleine Kugeln formen, in gehackten Nüssen oder Sesam wälzen und zu Brot oder Salat servieren.

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