Blaubeer-Quark
(4 Portionen)
400 g Quark
125 g Joghurt
2 EL Lein-Öl
3 EL Agavendicksaft
1 TL Zitronensaft
30 g Walnusskerne
1 EL Pinienkerne
200 ml Blaubeer-Vollfruchtsaft
2 EL getrocknete Cranberries
Quark mit Joghurt, Lein-Öl, 2 EL Agavendicksaft und Zitronensaft verrühren. Blaubeer-Vollfruchtsaft unterrühren. Abschmecken und auf vier Schälchen verteilen.
Nüsse in einer Pfanne leicht anrösten, mit den Cranberries auf dem Quark verteilen. 1 EL Agavendicksaft darüberträufeln und servieren.
Bild: © nadianb/Shutterstock.com
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