Blåbärsoppa (Blaubeersuppe)

Blaubeervollsaft-Rezept-Suppe200 ml Blaubeer-Vollfruchtsaft
500 ml Wasser
100 g Zucker
2 EL Speisestärke

Wasser und Zucker in einem Topf vermischen, kurz aufkochen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Vollfruchtsaft gut unterrühren.

Mit etwas Sahne oder Vanilleeis servieren. Schmeckt auch kalt sehr gut.

Bild: © Carmen Steiner/Fotolia

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