Vitamin B wie ... Bierhefe

Seit Jahrtausenden nutzt der Mensch Bierhefe für seine Gesundheit – lange Zeit ohne zu ahnen, dass Milliarden winziger Hefezellen dafür verantwortlich sind. Auch ohne zu wissen, was man da eigentlich verzehrte – Hefe tat spürbar gut und diente sogar als Schönheitsmittel.

In Bierhefe gibt die Natur ihr Bestes

Für die alten Ägypter war Bierhefe ein stärkendes Nahrungs- und Heilmittel. Ihre schriftlichen Überlieferungen belegen vielfach die positive Wirkung der Hefe. Und noch heute steht Bierhefe an der Spitze vieler Vitaminempfehlungen. Bierhefe ist weiterhin Objekt Nr. 1 der Vitaminforschung.

Der stoffwechselaktive Einzeller Bierhefe kann Zucker in Alkohol umwandeln. Das macht man sich beim Bierbrauen zunutze. Während der Fermentation vermehren sich die Mikrolebewesen und reichern viele Nährstoffe an. Anschließend wird die vitaminreiche Bierhefe aus dem Bier herausgefiltert.

Vitaminreicher Tausendsassa

Heute wissen wir, dass Bierhefe voller B-Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente steckt – eine Kombination, die eine besonders positive Wirkung etwa auf die Haut hat. B-Vitamine sind Balsam für alle, die gestresst und angespannt sind. Sie sorgen für Ausgeglichenheit und wirken sich positiv auf das Immunsystem aus. Damit liefert Hefe die richtigen Nährstoffe für Vegetarier, Schwangere, stillende Mütter, Ältere und Sportler – eigentlich für jeden, der Wert auf gesunde Ernährung legt!

Hefe – eine mikrobielle Schatzkammer

Hefen sind kleinste einzellige Organismen, nur unter dem Mikroskop erkennbar. Ihre Besonderheit ist die enorme Stoffwechselaktivität, die viele Mikronährstoffe benötigt. Diese liefert das nährstoffreiche Gerstenmalz, auf dem Bierhefe wächst.
Wussten Sie, dass der Stoffwechsel der Bierhefe dem des Menschen ähnelt? Aus diesem Grund bietet Bierhefe uns genau die Stoffe, die wir täglich benötigen – als ideale Ergänzung unserer modernen Kost.

Kennen Sie ein nährstoffreicheres Naturprodukt?

Alle Wirkstoffe der Hefe arbeiten zusammen wie die Mitglieder eines gut funktionieren Teams – erdacht von der Natur. Das ist wichtig, denn künstliche Vitamine haben oft nicht die erhoffte Wirkung.

Optimale Zellnahrung

Vor 80 Jahren entwickelte Heinrich Metz an der Universität Halle ein schonendes biologisches Verfahren, mit dem er Bierhefe unter Zusatz hochwertiger Fruchtsäfte bioverfügbar machte. Die Vitamine bleiben in der flüssigen Hefe erhalten. Metz prägte den Satz: „Wer Hefe trinkt, ernährt sich richtig“.

Wissenswertes zur Bierhefe

  • Der Speisezettel der Pyramidenbauer für ihre Wunderleistung bestand aus Brot, hefereichem Bier, Zwiebeln und Rettich.
  • „Pest“ der Südstaaten: Die arme Bevölkerung litt Mangel an Vitamin B und Eiweiß, verursacht durch einseitige Mais- und Melasse-Nahrung. Das Rote Kreuz bekämpft dies erfolgreich mit Bierhefe.
  • Reiht man 13 Hefezellen aneinander, ergibt das die Dicke einer Papierseite.
  • Mehr als die Hälfte der Hefe-Gene ähneln den menschlichen Erbanlagen.
  • 50 g Hefezellen produzieren unter günstigen Umständen so viel Eiweiß wie ein 500 kg schweres Rind, nämlich ein Kilogramm pro Tag.


Mehr erfahren? Fordern Sie unsere kostenlose Broschüre „Der natürliche Vitaminspeicher aus dem Braukessel“ an.

*Das leisten die in Bierhefe enthaltenen Nährstoffe: Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Niacin und Eisen tragen bei zum normalen Energiestoffwechsel, Vitaminmin B1, B2, B6, Kalium, Niacin und Magnesium zur normalen Funktion des Nervensystems, Eisen, Folsäure, Niacin und Magnesium zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, Vitamin B2 zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, Eisen, Folsäure und Vitamin B6 zur normalen Funktion des Immunsystems, Niacin und Vitamin B2 zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute, Eisen zur normalen kognitiven Funktion, Vitamin B1 zur normalen Herzfunktion, Folsäure und Vitamin B6 zu einem normalen Homocysteinstoffwechsel, Kalium zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.

 Bild: ©subarashii21/Shutterstock.com

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